房総の内外房地域では一年幅を利かせられるようにと、はばのりを食べる風習があります。出世祈願・新社会人のお祝いにもってこいの縁起物です。はばのりは磯の香りが強く雑煮・うどん・らーめん・ごはん等にふりかけの要領でお召し上がりください。

知ってる人は知っている。知らない人は全く知らない。それが、はばのり。

とっても限定的な食材。食べてる人も限定的。採ってくれる人も限定的。

だから、値段が高い。正月しか食べないから値段が下がらない。

焼いた後にバラバラにして、鰹節と混ぜるだけでとってもおいしいおつまみになります。

毎年１２月２５日ごろには新はばのりの値段がわかります。詳しくはお電話ください。留守電の場合はお電話番号を残してください。

ご注文はお電話又はFAXで

TEL　0436-79-6214（店名：SideBox（サイドボックス）ですが、「はばのりの件」と言っていただければわかります。）

携帯　090-3509-0401（髙澤）

FAX　0436-79-6214

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はばのり研究所はSideBox内に間借りさせてもらっています。

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はば研式 かんたんお雑煮レシピ	材料 鳥もも肉 小松菜 はばのり・おかか ・のり めんつゆ
	もも肉を直火であぶり、 一口大に切ったら酒と 塩少々につけてねか せておきます。
	小松菜は洗って適当に 切っておきます。
[行3]	鍋にでお湯をわかしたら、 そこにねかせておいたもも 肉を入れて、めんつゆでお 好みの濃さに調節します。 味が整ったらもちと小松菜 を入れて煮込みます。めん つゆは入れすぎ注意。 もも肉からのだしで調節す る感じです。
	タッパー等を用意し、はば のりはあぶって細かく砕き ます。おかか・のりをお好み でまぜあわせます。
[行5]	お椀に盛り付けた後に、はば のり等をかけたら出来上がり です。